tarta de lima sin gluten sin horno

Tarta de lima sin gluten

¡Qué calor que está haciendo en Madrid! En unos días tengo un evento en casa (del que ya os he dado alguna pista) y pensando en el postre, no me veía capaz de encender el horno. Así que como quería ceñirme a la temática de comida mexicana, se me ha ocurrido hacer una receta fresca, sin horno, por supuesto sin gluten y con un toque ácido: tarta de lima sin gluten!

 
limas

 
He visto infinidad de recetas, algunas con horno, con huevos, con gelatina, con nata montada… pero la de Million Moments,  adaptada para hacerse sin gluten, es la que más me ha gustado y una vez que lo he probado, ha sido un éxito total en casa. Y lo mejor de todo: que no necesitas horno y en tan sólo 10 minutos tienes preparado un postre riquísimo.

 
¿Recuerdas nuestro Banoffee?¿ Esa tarta también fría con una base de galletas sin gluten y mantequilla, banana en rodajas, dulce de leche y nata montada? Te dejo el enlace de nuevo a la receta por si te apetece otra opción de tarta sin horno: Banoffee 
 

Receta banoffee sin gluten

 
Imprimir
tarta de lima sin gluten sin horno

Tarta de lima sin gluten


Plato Dessert
Cocina American
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 225 gr queso de untar tipo philadelphia
  • 200 gr leche condensada
  • 125 gr yogur griego
  • 1 lima lima - zumo
  • 1 lima ralladura de piel
  • 75 gr mantequilla derretida
  • 225 gr galletas tipo maría sin gluten

Elaboración paso a paso

  1. Derretir mantequilla en el microondas a temperatura media. Triturar las galletas sin gluten y mezclar con la mantequilla. Forramos la base del molde con la galleta y mantequilla y lo dejamos aparte. 

  2. En una batidora, con la amasadora (no con las varillas), batimos el queso de untar (queso Philadelphia para entendernos) hasta que esté blando. Añadimos la leche condensada, el yogur griego, el zumo de lima y la ralladura. En este paso, podemos dar mayor o menor sabor de lima añadiendo más o menos zumo de lima. 

  3. Batimos con energía la mezcla hasta que no quede ningún grumo. Lo echamos sobre la base de galleta y dejamos en la nevera (tapado con un film) un mínimo de 2 horas. 

  4. Se puede decorar con un poco de ralladura de piel de lima o con nata montada. 

 

Me ha gustado de esta receta la versatilidad y la cantidad de opciones de presentación: en un aro y después cortar en porciones (enlace patrocinado); también presentarlo en vasitos individuales, como he hecho yo en esta ocasión; e incluso en moldes de magdalena boca abajo (con la base de galleta abajo) o en tarros individuales.

Crédito fotos por orden:

Cafe Johnsonia

This Silly Girl’s Kitchen

Million Moments, de donde he adaptado la receta

 

En esta receta hago la ralladura de lima con un rallador que tiene dos posibles grosores (enlace patrocinado) de rallado; en este caso utilizo el más fino. Lo utilizo muchísimo para rallar queso, un poco de zanahoria rallada…

 

 

 

Si no tienes limas, estoy convencida de que también queda muy rico con limón.

 

tarta de lima sin horno y sin gluten

¿Te ha gustado esta receta?

¿Quieres recibir más recetas sin gluten?


GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardarGuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

¡Compártelo!

Categorías: Recetas sin gluten

Deja tu comentario

Tu correo electónico no será publicado. Los campos obligatorios estan marcados con un *